Pays d`Enhaut

Hartkäse;Kuh-Rohmilch;49% Fett i.Tr.;

Der Park Pays d`Enhaut liegt in den Kantonen Freiburg und Waadt, zwischen den Ufern des Genfersees, dem Greyerzerland und dem Saanenland.

Der Naturpark ist die Wiege der traditionsreichen Käseproduktion von Sorten wie Gruyére, L`Etivaz und diesem Pays d`Enhaut. Die Händler der Region wurden früher auch " Käsebarone" genannt. Volksfeste und Bräuche zeugen noch heute von der Verbundenheit der Bevölkerung mit ihrer Heimat.

Der Käse Pays d`Enhaut ist ein unverwechselbarer Hartkäse mit eigenen voll-würzigem Geschmack. Er eignet sich besonders gut zum Überbacken, für Pasta aber auch pur aufs Brot ein Gaumenschmaus.